Τρίτη, 6 Δεκεμβρίου 2011

Τυρόπιτα χωρίς φύλλο / Cheese pie


Μια τυρόπιτα αρκετά διαφορετική, χωρίς φύλλο. Ελαφριά, νόστιμη, πολύ πολύ εύκολη και με υλικά που πάντα έχουμε στην κουζίνα μας. Πάμε να τη φτιάξουμε!

A different cheese pie. It's light, tasteful and very easy to make, with ingredients that we all have in our kitchen.


ΥΛΙΚΑ (8 κομμάτια) / INGREDIENTS (serves 8)
- 200γρ γιαούρτι / 200gr of yogurt
- 1/2 κούπα αλεύρι που να φουσκώνει μόνο του / 1/2 cup of flour + 1 tea spoon of baking powder
- 170γρ. μαργαρίνη / 170gr of margarine
- 400γρ. φέτα / 400gr of grated feta cheese
- 200γρ. κίτρινο τυρί τριμμένο / 200gr of grated gruyere
- 2 αυγά / 2 eggs
- 1/2 κούπα γάλα / 1/2 cup of milk
- 1 πρέζα μοσχοκάρυδο / 1 pinch of nutmeg
- πιπέρι / pepper

ΕΚΤΕΛΕΣΗ / DIRECTIONS
Σε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ βάζουμε το αλεύρι, το γιαούρτι, τα αυγά, τη μαργαρίνη και το γάλα. Τα ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να γίνουν ένα μείγμα. Καλό θα ήταν να το χτυπήσετε με ένα πίμερ.
Στη συνέχεια βάζουμε τη φέτα τριμμένη σε χοντρά κομμάτια και το κίτρινο τυρί και ανακατεύουμε με κάποιο κουτάλι αυτή τη φορά. Βάζουμε το μοσχοκάρυδο και το πιπέρι (όχι πολύ).
Όση ώρα ετοιμάζουμε το μείγμα, έχουμε ανάψει όλο το φούρνο και τον προθερμαίνουμε στους 200 βαθμούς.
Σε ένα στρογγυλό πυρίμαχο σκεύος (ότι σχήμα έχετε ή θέλετε), αλείφουμε λίγη μαργαρίνη τον πάτο και τα τοιχώματα και ρίχνουμε το μείγμα μας. Το ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει. Ελέγχουμε με ένα μαχαιράκι αν έχει ψηθεί. Το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε λίγο. Σερβίρουμε. Προσοχή γιατί θα καίει πάρα πολύ. Καλή όρεξη!

We mix in a large bowl the flour, the baking powder, the yogurt, the eggs, the butter and the milk. We stir well. Then we add the feta cheese and the gruyere and we stir again. We add the pepper and the nutmeg.
We pour our mix in a baking pan. We bake at 180 degrees celsius until brown. Once baked we remove it from the oven and we serve it. Be extra careful because at this point is extremely hot. Enjoy!


Tip: Στη συγκεκριμένη συνταγή, δεν είχα αλεύρι που να φουσκώνει από μόνο του. Έβαλα λοιπόν αλεύρι για όλες τις χρήσεις και πρόσθεσα 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder. Και προσοχή όχι αλάτι, έχει ήδη 2 είδη τυριών. / Before pouring our mix into the baking pan we spread a bit of butter so that we can easily remove the pie fron the pan. In this recipe we don't use salt.

Δεν υπάρχουν σχόλια: