Γϊγαντες στο φούρνο με μπέικον/Large baked beans with bacon in tomato sauce (Gigandes/Gigantes plaki)

Οι γίγαντες στο φούρνο ή "γίγαντες πλακί" είναι ένα φαγητό που σερβίρεται ως κύριο πιάτο αλλά και ως ορεκτικό. Είναι ένα φαγητό που χρειάζεται υπομονή στο μαγείρεμα, αλλά αξίζει την αναμονή. Εμείς του προσθέσαμε μπέικον που του έδωσε μια πιο "χωριάτικη" γεύση. Το αποτέλεσμα ήταν πάρα πολύ γευστικό!

Large baked beans is a favourite Greek dish  also called "Gigandes (or Gigantes) plaki". In this version we added some bacon to give it a "country" flavour. It takes some time to prepare and cook it, but it totally worth it. The result is superb!

Φάβα με λουκάνικο / Greek Fava (split pea pudding) with Sausages

Όλοι έχουμε απολαύσει κατά καιρούς τη φάβα, είτε ως ορεκτικό είτε ως συνοδευτικό πιάτο. Σκεφτήκαμε όμως να την προτείνουμε ως κύριο πιάτο, συνοδευόμενη με σοταρισμένο χωριάτικο λουκάνικο, κρεμμύδι και λεμόνι. Το αποτέλεσμα ήταν πραγματικά ανέλπιστα καλό! Ελπίζουμε να την απολαύσετε και εσείς!

Fava is a traditional Greek dip which is mostly served as an appetizer or a side dish. It is made from yellow split peas and it's very common during the summer. Notice that it's made from split peas and not broad beans (fava beans), so the taste is milder and completely different.
The most usual way to have Greek Fava is with chopped onions, olive oil and lemon juice. However, we tried a rather new recipe of our own: having it with Italian type sausages. The result was surprisingly amazing! We hope you 'll enjoy it as much as we did!

Λαχταριστή φασολάδα με χωριάτικο λουκάνικο / Delicious bean soup with spicy sausage

Αυτή η φασολάδα είναι από εκείνες που απλά δεν τρως μόνο ένα πιάτο! Χυλώνει υπέροχα και γεμίζει το στόμα με υπέροχες γεύσεις! Είναι πρωτότυπη αφού φτιάχνεται με χωριάτικο λουκάνικο, κατά προτίμηση τύπου Μάνης και μαγειρεύεται σε χύτρα ταχύτητος. Ιδανική για τις κρύες μέρες του Χειμώνα. Πάμε να τη δοκιμάσουμε!

This dish is one of those that one portion, simply is not enough! Ιt's mouth filling and original. We cook it with spicy sausage (italian type) in a pressure cooker. It's ideal for the cold winter days. Let's try it!

Φακές σούπα / Lentil soup

Είναι ένα παραδοσιακό πιάτο, πολύ θρεπτικό και εύκολο να γίνει.

Ιt's a greek traditional dish, very nutricious and easy to make.

Παραδοσιακή Λευκή φασολάδα / White bean soup "Fasolada" (traditional)

Η γνωστή και αγαπημένη σε όλους μας φασολάδα, αλλά χωρίς ντομάτα. Είναι εξαιρετική!

The famous and loved to everyone "Fasolada" or else been soup. In this version without tomato. It's delicious!